Salsa Allegra

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	maionese
	1/4	cervella di vitello
		cipolla
		carota
		sedano
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. 'Mucca pazza' permettendo, cuocete la cervella in poca acqua con un po' di cipolla, carota e sedano e passate al setaccio e lasciate raffreddare.
2. Mescolatevi la maionese e il prezzemolo.
3. Ideale per carni bianche e rosse fredde.
4. Buon appetito!