Risotto All'arancia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	1	arancia
	1 bicchierino	brandy
	1 bicchiere	latte
	100 cl	brodo
	20 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate fondere il burro in una casseruola, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto, poi versate il latte bollente e, sempre mescolando, lasciatelo assorbire.
2. Portate a cottura il riso aggiungendo poco alla volta il brodo caldo.
3. Pochi minuti prima del termine di cottura, unite il brandy e il succo dell'arancia insieme alla scorza grattugiata.
4. Regolate di sale e di pepe, mescolate e ultimate la cottura.
5. Decorate a piacere con scorzette d'arancia.
6. Buon appetito!