Salsa Demi-glace

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	salsa spagnola
	1/2 cucchiaino	estratto di carne
	5 cl	vino madera secco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate ridurre a calore medio la salsa spagnola.
2. Aggiungete l'estratto di carne e il Madera, mescolate e fate riscaldare.
3. Adatta per usi vari, anche come base di altre salse.
4. Buon appetito!