Risotto Alla Lattuga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	riso
	2	insalate lattughe
	1	cipollina
	1 cucchiaino	vino bianco
	2	dadi
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
	1 noce	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare in poco olio la cipolla tritata.
2. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti, versare il vino e poco a poco il brodo di dado.
3. Quando il riso è a metà cottura unire la lattuga già stufata in poco olio d'oliva, poca acqua e un pizzico di pepe e sale.
4. A fine cottura aggiungere il parmigiano e il burro.
5. Buon appetito!