Risotto Alla Menta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	240 g	riso
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	1 manciata	foglioline di menta fresca
	1	limone (succo)
	1	scalogno
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disporre il riso in una teglia da forno, irrorarlo con l'olio, mescolare, e aggiustare di sale.
2. Versarvi dell'acqua, fino a formare uno strato di 3 cm, coprire la teglia con un foglio di carta di alluminio.
3. Cuocere in forno caldo a temperatura moderata per 15 minuti.
4. Preparare la salsa: frullare lo scalogno con la menta, un filo di olio e il succo di limone.
5. Condire il riso con la salsa.
6. Buon appetito!