Agnello Alle Olive

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	petto d'agnello a pezzi
	2 spicchi	aglio
	100 g	olive greche snocciolate
	1 mazzetto	menta
	1	limone
	50 cl	brodo
	5 cl	olio d'oliva
	2 cucchiai	salsa di pomodoro
	2	cipolle
		timo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare la carne in olio caldo per 10 minuti Levarla dalla padella e, nello stesso olio, soffriggere le cipolle tritate e l'aglio schiacciato.
2. Unire di nuovo la carne.
3. Aggiungere la menta e il timo spezzettati, sale e pepe.
4. Bagnare con il brodo e il succo del limone.
5. Unire le olive e la salsa di pomodoro.
6. Cuocere coperto per 1 ora a fuoco moderato.
7. Buon appetito!