Carciofi In Salsa (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	carciofi
	3	uova
	150 g	panna
	1/2	limone (succo)
	60 g	burro
		prezzemolo
		basilico
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare i carciofi, lessarli e dividerli a spicchi.
2. Insaporire i carciofi nel burro.
3. Sbattere le uova con la panna, sale, pepe, il succo di limone, basilico e prezzemolo tritati.
4. Emulsionare, versare il miscuglio sui carciofi, mescolare velocemente in modo che la salsa si rapprenda e si amalgami ai carciofi.
5. Trasferire la preparazione su un piatto da portata e servire calda.
6. Buon appetito!