Carciofi In Tortiera

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	carciofi
	50 g	formaggio pecorino grattugiato
	80 g	formaggio fontina
	1 cucchiaio	capperi
	80 g	olive nere
	1	limone
	2 spicchi	aglio
	200 g	panna da cucina
	50 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i carciofi, divideteli in quattro spicchi e teneteli in acqua acidulata con il succo di limone.
2. Scolateli e lessateli in acqua bollente salata.
3. Imburrate una tortiera rotonda e disponetevi gli spicchi di carciofi a raggiera.
4. Irrorateli d'olio, quindi cospargeteli con l'aglio tritato finemente, il pecorino, i capperi tritati e le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.
5. Spruzzate di pepe, quindi cospargete tutto con la panna e il formaggio tagliato a fettine sottili.
6. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti a recipiente coperto e servite.
7. Buon appetito!