Carote Vichy

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	carote
	60 g	burro
		olio d'oliva
		sale
		prezzemolo
		vino bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire le carote e tagliarle a rondelle.
2. Sciogliere il burro in un po' di olio, unire le carote, salare e coprire di acqua.
3. Cuocere a recipiente coperto, mescolando ogni tanto, per 1 ora.
4. A metà cottura bagnare con il vino.
5. Verso la fine unire il prezzemolo tritato.
6. Le carote dovranno essere molto tenere.
7. Servirle calde.
8. Buon appetito!