Carpaccio Ai Ravanelli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	polpa di manzo affettata sottile
	4	ravanelli
	100 g	formaggio grana
	1	limone
		olio d'oliva extra-vergine
	1 pizzico	sale
	5 grani	pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite bene i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili; riducete a scagliette il formaggio grana; disponete le fettine di carne (meglio farle tagliare a macchina dal macellaio) sul piatto da portata, distribuite sulla superficie le rondelle di ravanello leggermente accavallate.
2. Mettete nel frullatore il succo del limone passato al colino, un po' d'olio, cinque grani di pepe, un pizzico di sale; frullate il tutto; passate il composto in una ciotola, e versate sul carpaccio di carne e ravanelli.
3. Buon appetito!