Carpaccio Al Basilico

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	carne di vitello
	1 mazzetto	basilico fresco
	2 cucchiai	formaggio grana grattugiato
	1 cucchiaio	pinoli tritati (facoltativi)
	1/2	limone (succo)
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Trita tutto e versa la salsina sulle fettine di carpaccio.
2. Lascia riposare in frigo per mezz'ora e servi ben fresco, accompagnato da patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo tritato al momento.
3. Buon appetito!