Carpaccio Al Radicchio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	polpa di manzo tagliata a fettine
	300 g	radicchio rosso di treviso
		olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate il radicchio, lavate accuratamente le foglie, poi sgrondatele bene.
2. Raccoglietele quindi a mazzetto e tagliatele a listarelle sottili.
3. Mettete sul fuoco, in un padellino, 3 cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio sbucciato.
4. Appena sarà dorato aggiungete il radicchio, salatelo e, mescolando, cuocetelo per qualche minuto (il tempo di farlo appassire).
5. Disponete le fette di manzo su un piatto da portata e conditele con un filo d'olio, sale e abbondante pepe macinato al momento.
6. Distribuitevi sopra il radicchio e portate subito in tavola.
7. Buon appetito!