Risotto Alle Acciughe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	300 g	passato di pomodoro
	4	filetti d'acciughe
	1	cipolla
		prezzemolo
	1 bicchiere	vino bianco
	2 mestoli	brodo
		olio d'oliva
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far rosolare in una casseruola con olio e burro la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le acciughe spezzettate, il passato di pomodoro e il riso.
2. Spruzzare con il vino e portare il riso a cottura diluendo con il brodo.
3. Regolare di sale, pepare e servire.
4. Buon appetito!