Cavolfiore Saporito (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore da 1000 g
	20 g	pomodori secchi
	2 spicchi	aglio
	1	peperoncino
		semi di finocchio
		brodo
		sale
		pepe
	7 cucchiai	olio d'oliva
		aceto di vino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente.
2. Lavare il cavolfiore e tagliarlo a cimette.
3. Dorare aglio e peperoncino in 7 cucchiai di olio, unire il cavolfiore e farlo insaporire per 10 minuti, aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale, pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti bagnando con il brodo man mano che si assorbe.
4. Prima di servire eliminare aglio e peperoncino.
5. Buon appetito!