Cellentani Alla Crema Di Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo cellentani
	2	peperoni rossi
	2	pomodori rossi sodi
	1	cipolla piccola
	1	limone
		aceto di vino
		olio d'oliva
		cannella
		noce moscata
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate cuocere molto al dente i Cellentani in abbondante acqua salata.
2. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca.
3. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e pomodori.
4. Private dei piccioli e dei semi.
5. Pulite la cipolla affettate tutto grossolanamente, mettete le verdure nel frullatore con il succo del limone, 1 cucchiaio di aceto, 4 cucchiai di olio, una punta di sale fino, un pizzico di cannella e uno di noce moscata.
6. Versate la pasta in una zuppiera e conditela con la crema di peperoni.
7. Mescolate bene e fate riposare almeno 1 ora prima di servire.
8. Buon appetito!