Risotto Alle Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	rapa
	1	carota
	100 g	fagiolini
	40 g	burro
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1/2	cipolla
	350 g	riso
	75 cl	brodo
	3 foglie	insalata lattuga
	50 g	formaggio grana
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
2. Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo.
3. Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.
4. Buon appetito!