Risotto Allo Spumante

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	40 g	burro
	150 cl	panna
	25 cl	vino spumante
		cipolla
	100 cl	brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare nel burro la cipolla finemente affettata.
2. Unire il riso e far insaporire per qualche minuto.
3. Unire lo spumante e far evaporare a fuoco vivo.
4. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo.
5. Poco prima di togliere dal fuoco unire la panna e controllare il sale.
6. Lasciare addensare un poco e servire.
7. Buon appetito!