Crema Al Limone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
	4	limoni
	200 g	zucchero
	3 fogli	colla di pesce
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un terrina montare i tuorli con lo zucchero fino a che saranno divenuti spumosi.
2. Mettere la colla di pesce in una tazza d'acqua, farla ammorbidire, strizzarla, farla sciogliere sul fuoco, unirvi il succo dei limoni, versare sulle uova e aggiungere gli albumi montati a neve.
3. Versare la crema ottenuta nelle singole coppette e mettere in frigorifero a raffreddare prima di servire.
4. Buon appetito!