Crema All'arancia (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	uova
	200 g	zucchero
	60 g	farina
	1	arancia (scorza)
	4	arance
	2 cucchiai	cointreau
	1 bustina	vaniglina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, la vaniglina, il liquore, la scorza grattugiata dell'arancia e il succo delle arance e cuocere la crema mescolando fino a quando si sarà addensata ma senza far bollire.
2. Montare a neve gli albumi, aggiungerli alla crema fredda, mescolare, versare in una coppa e tenere in frigorifero per un'ora prima di servire.
3. Buon appetito!