Crema All'arancia (6)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	arancia
	3	uova
	160 g	zucchero
	75 g	mais
	70 cl	latte
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spremete l'arancia, raccogliete il succo in una ciotola; tagliate la buccia a filetti, metteteli in una casseruolina con un cucchiaio di zucchero e fateli caramellare.
2. Sbattete le uova con il rimanente zucchero e il mais; quando il composto è ben amalgamato diluitelo con il latte caldo versato a filo.
3. Fate addensare a fuoco basso mescolando.
4. Unite alla crema il succo delle arance e poi suddividetela in varie coppette.
5. Decorate con le scorzette candite e lasciate raffreddare.
6. Servite con cialde o biscottini leggeri.
7. Buon appetito!