Crema Alle Fragole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	120 g	fragole
	2 cl	succo d'arancia
	60 g	zucchero
	4 fogli	gelatina
	175 g	yogurth
	2 cl	rum
	15 cl	panna montata
	6 cucchiai	gelatina di frutta liquida
	6	fragole
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Procuratevi 6 formine di 12 cl di capacità.
2. Preparate una purea di fragole, passandole al frullatore, e fatela cuocere in una casseruolina insieme con il succo d'arancia e lo zucchero.
3. Scioglietevi quindi la gelatina, precedentemente lasciata a bagno in acqua fredda e strizzata.
4. Fate raffreddare, unite lo yogurth e il rum, dopodichè incorporatevi lentamente la panna montata.
5. Versate prima la gelatina liquida nelle formine, adagiatevi una fragola tagliata in due, versate la crema di fragole e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.
6. La freschezza della crema di fragole viene ancor più esaltata dalla salsa di albicocche, piacevolmente acidulata con succo di limone.
7. Buon appetito!