Crema Alle Noci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	latte
	50 g	gherigli di noci
	40 g	zucchero semolato
	30 g	maizena
	1	uovo
		cannella in polvere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a bollire il latte.
2. Con una piccola frusta sbattete in una ciotola l'uovo intero con lo zucchero e la maizena: fatevi cadere sopra, a filo, il latte bollente sempre mescolando.
3. Versate il composto nella casseruola dove ha bollito il latte, unendo i gherigli finemente tritati ed un pizzico di cannella; portate all'ebollizione sempre mescolando, poi togliete la crema dal fornello, versatela in una ciotola e lasciatela raffreddare mescolandola di tanto in tanto affinché non si formi in superficie la pellicina.
4. Con questa crema alle noci si possono farcire dolci vari.
5. Buon appetito!