Crema Di Cavolfiore

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore
		acqua
	1 tazza	farina di riso (o farina)
		latte
	1	tuorlo d'uovo
	poca	panna fresca
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate cuocere un cavolfiore in una pentola con un po' d'acqua; tagliatelo in seguito a mazzetti.
2. Preparate la quantità voluta di brodo di carne; versateci l'acqua di cottura del cavolfiore e portate a ebollizione.
3. A parte diluite una tazza di farina di riso (oppure farina ordinaria) nel latte e versate nel liquido bollente.
4. Fate cuocere circa 30 minuti.
5. Passate la minestra al passatutto e legate con un tuorlo d'uovo e un poco di panna fresca.
6. Aggiungete i mazzetti di cavolfiori all'ultimo momento.
7. Buon appetito!