Risotto Carciofato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	riso
	25 g	burro
	25 g	formaggio parmigiano
	2	carciofi
	50 cl	brodo
		dado di pollo
		dado di manzo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete 1/2 dado di pollo e 1/2 dado di manzo in una casseruola, aggiungetevi 1/2 litro d'acqua e fate bollire.
2. Dopo aver pulito e tagliato a fettine sottili i carciofi metteteli insieme al burro in un tegame e fateli rosolare, unendo il riso e mi raccomando mescolate.
3. Aggiungete poco alla volta il brodo, girando solo quando lo aggiungete, dopo circa 15 minuti il riso è al dente e si può mangiare.
4. Unite il parmigiano e servite, l'unica considerazione che ho da fare è che nel caso in cui i vostri ospiti vi sono poco graditi...
5. pulite male i carciofi...
6. Buon appetito!