Crema Di Fragole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	fragole
	2 fogli	colla di pesce
	2 cucchiai	succo di limone
	33 cl	panna
	120 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate le fragole e lasciatele da parte.
2. Ammorbidite la gelatina in poca acqua tiepida per 10 minuti circa, quindi versatela sulle fragole che avrete passato al setaccio, aggiungete il succo di limone e lo zucchero.
3. Montate la panna che dovrà essere molto consistente e unitela al passato di fragole.
4. Servitela molto fredda, in coppette singole guarnite con una grossa fragola sistemata al centro.
5. Buon appetito!