Crema Di Lattuga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	insalata lattuga
	1	cipolla
		sedano
	4	carote
	25 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
		formaggio parmigiano
		sale
	1	dado
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire la lattuga.
2. Cuocere in 150 cl di acqua leggermente salata la cipolla, il sedano, le carote tagliati a dadini.
3. Dopo 20 minuti aggiungere l'olio, la lattuga e cuocere per altri 10 minuti.
4. Passare il tutto, salare, aggiungere il burro e abbondante parmigiano.
5. Servire con crostini di pane fritti.
6. Buon appetito!