Crema Di Marroni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	marroni
	4	marroni
	200 g	zucchero
	2 cucchiai	cognac
	1/2 bicchiere	panna liquida
	50 g	cioccolato grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Incidete i marroni, versateli in una pentola d'acqua bollente e dopo una ventina di minuti sgocciolateli.
2. Privateli della buccia e della pellicina quindi metteteli in una casseruola, copriteli di latte freddo e cuoceteli, coperti a fuoco lento, per 45 minuti.
3. Sgocciolateli, passateli al setaccio e incorporatevi in un recipiente, a fuoco basso, lo zucchero, il Cognac e il cioccolato.
4. Lasciate intiepidire, mescolatevi la panna liquida e disponete la crema nelle coppe; decorate con un fiocco di panna montata e un marrone.
5. Buon appetito!