Crema Di Mirtilli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	mirtilli
	200 g	zucchero
	2 cucchiai	maizena
	25 cl	panna
	1/2 bicchiere	acqua
	1 bicchiere	vino bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare delicatamente i mirtilli nel vino bianco e passarli al setaccio.
2. Mettere la maizena in una casseruola, unire lo zucchero e, poco per volta, il passato di mirtilli.
3. Aggiungere 1 bicchiere di vino bianco, l'acqua e portare a ebollizione mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
4. Far bollire la crema per pochi minuti, levarla dal fuoco e distribuirla in 4 coppette individuali.
5. Lasciar raffreddare e servire guarnita con la panna montata.
6. Buon appetito!