Risotto Colombiano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 pugnetti	riso
	1 spicchio	aglio
	50 cl	besciamella
	4	wurstel di maiale
	125 g	mozzarella
	100 g	prosciutto cotto
		olio d'oliva
		sale
		acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Iniziare a preparare il risotto come normale (facendo soffriggere l'aglio nell'olio e poi aggiungendo il riso; quando anche il riso è traslucido, aggiungere l'acqua ed il sale, un po' per volta).
2. Nel frattempo, passare i wurstel al tritacarne e mescolarli alla besciamella calda.
3. Quando il riso è cotto, spegnere il fuoco, mescolarlo alla besciamella e poi coprirlo con uno strato di mozzarella a fettine ed un altro di prosciutto tagliato a fette; coprire e rimettere sul fuoco basso fino a quando la mozzarella non si è sciolta.
4. Buon appetito!