Crema Di Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	peperone rosso
	1	peperone giallo
	2	patate
	1	cipolla
	100 cl	brodo
	20 cl	panna
		prezzemolo
	40 g	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni puliti e affettare la cipolla.
2. Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire.
3. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 35 minuti circa.
4. Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene.
5. Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire.
6. Buon appetito!