Risotto Colorato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	250 g	piselli sgranati
	1	peperone giallo
	1	peperone rosso
	1/2	cipolla
	150 cl	brodo
		basilico
		olio d'oliva
	1 noce	burro
		sale
		formaggio grana grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare i peperoni e tagliarli a listarelle.
2. In una casseruola soffriggere la cipolla tritata in olio e unire i peperoni e i piselli.
3. Salare e cuocere coperto per 15 minuti bagnando con poco brodo.
4. Unire il riso e portarlo a cottura mescolando e aggiungendo altro brodo poco per volta.
5. Regolare di sale e levare dal fuoco.
6. Unire una noce di burro, il basilico spezzettato e il grana.
7. Servire ben caldo.
8. Buon appetito!