Crema Di Zucchine (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	zucchine
	150 cl	brodo di verdura
	3	cipollotti
	20 foglie	basilico
	1	limone (succo)
		sale
		pepe
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti.
2. Lavare il basilico e i cipollotti.
3. Mettere tutte le verdure nel frullatore con una parte del brodo e il succo di limone e frullare fino ad ottenere una crema.
4. Metterla sul fuoco con il resto del brodo e far sobbollire a fuoco medio per 20 minuti girando spesso.
5. Salare e pepare.
6. Levare dal fuoco quando si sarà addensata.
7. Far raffreddare e poi porre in frigo, coperto, per 2-3 ore.
8. Versare in una zuppiera e guarnire con basilico.
9. Buon appetito!