Crema Pasticciera

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 cl	latte
	1/2 stecca	vaniglia
	40 g	zucchero
	25 g	fecola di patate
	1	tuorlo d'uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portate a ebollizione in una casseruola il latte (meno un cucchiaio) con mezza stecca di vaniglia e lo zucchero.
2. Unite la fecola di patate mescolata in una tazzina con il tuorlo e il cucchiaio di latte tenuto da parte e fate bollire a calore molto moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
3. Eliminate la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare la crema, senza smettere di mescolare.
4. Buon appetito!