Crepes Al Cocco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	125 g	farina
	2	uova
	25 cl	latte
		burro
		zucchero
		rum
	100 g	polpa di cocco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare la pastella mescolando le uova con la farina setacciata, 25 g di zucchero, il latte, 2 cucchiai di rum e 25 g di burro fuso.
2. Far riposare 30 minuti.
3. Mescolare la polpa di cocco con 80 g di zucchero.
4. In una padella antiaderente imburrata cuocere le crepes molto sottili.
5. Distribuirvi il composto di cocco, spruzzarle di rum, arrotolarle e tenerle in caldo.
6. Buon appetito!