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Risotto Con Le Fragole

Tipo piattoPrimi
A base diFragole
Persone4
Note -
Visite1183 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1/2  cipolla  
 80 g  burro  
 320 g  riso  
 12 cl  vino  
 100 cl  brodo  
 50 g  fragole  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettate finemente 1/2 cipolla e mettetela ad appassire in una pentola con 60 g di burro.
  2. Quando sarà ammorbidita e imbiondita versate il riso e fatelo tostare per due minuti.
  3. Versate il vino bianco secco e lasciate evaporare.
  4. Iniziate quindi la cottura normale del risotto utilizzando brodo di carne, di verdura o preparato con estratto di carne.
  5. Dopo circa 10 minuti unite al risotto le fragole, tagliate in due se piccole o in quattro se grandi, e continuate la cottura per altri dieci minuti.
  6. Spegnete quindi il fuoco, unite il burro e mescolate con energia prima di servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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