Risotto Con Le Fragole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2	cipolla
	80 g	burro
	320 g	riso
	12 cl	vino
	100 cl	brodo
	50 g	fragole
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettate finemente 1/2 cipolla e mettetela ad appassire in una pentola con 60 g di burro.
2. Quando sarà ammorbidita e imbiondita versate il riso e fatelo tostare per due minuti.
3. Versate il vino bianco secco e lasciate evaporare.
4. Iniziate quindi la cottura normale del risotto utilizzando brodo di carne, di verdura o preparato con estratto di carne.
5. Dopo circa 10 minuti unite al risotto le fragole, tagliate in due se piccole o in quattro se grandi, e continuate la cottura per altri dieci minuti.
6. Spegnete quindi il fuoco, unite il burro e mescolate con energia prima di servire.
7. Buon appetito!