Dolce Di Latte

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	latte
	1 bicchieri	panna liquida
	8 cucchiai	zucchero
	1	arancia (scorza grattugiata)
	3	tuorli d'uovo
	poca	acquavite
	1 pizzico	vaniglia in polvere
		zucchero bruno
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far sobbollire a lungo 1 l.
2. di latte intero con 2 bicchieri di panna liquida, 8 cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di un'arancia.
3. Quando il latte si è ridotto alla metà toglierlo dal fuoco e aggiungervi, molto lentamente, 3 tuorli d'uovo sbattuti con uno schizzo di acquavite e un pizzico di vaniglia in polvere.
4. Versare la crema ottenuta in una teglia rotonda e farla cuocere per 45 minuti a bagnomaria in forno già caldo a 120'.
5. Si taglia a spicchi quando è freddo e si cosparge di zucchero bruno.
6. Buon appetito!