Eliche Ai Filetti Di Trota

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo eliche
	4 filetti	trota salmonata
	50 g	burro
	1 spicchio	aglio
	1/2 bicchiere	olio d'oliva extra-vergine
		farina bianca
	1/2 bicchiere	rum di giamaica
	1 ciuffo	prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare.
2. imbiondire l'aglio nell'olio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento.
3. A fine cottura, togliere l'aglio e versare il rum.
4. Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota.
5. rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo.
6. cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro.
7. Buon appetito!