Eliche Al Forno Con Fontina E Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo eliche
	400 g	zucca dolce
	200 g	formaggio fontina
	60 g	burro
	1 bicchiere	brodo
	1	tuorlo d'uovo
		noce moscata
		sale
		pepe
		formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finché non si avrà una salsa piuttosto densa.
2. cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini.
3. quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio.
4. Buon appetito!