Elisir Del Vescovo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 cl	alcool a 90 gradi
	1000 g	zucchero
	1	cedro (scorza)
	4	mandarini (scorza)
	5	arance (scorza)
	1	limone (scorza)
	20 gocce	essenza d'arancia
	2 gocce	essenza di limone
	10 gocce	essenza di bergamotto
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool.
2. Nell'altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool.
3. Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d'arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto.
4. Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate.
5. Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d'acqua uno sciroppo.
6. Quando il composto sarà limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi.
7. Cin cin!