Fagioli Con Filetti D'acciuga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	fagioli freschi
	5 cucchiai	olio d'oliva
	2 spicchi	aglio
	4	filetti d'acciughe
	5 cucchiai	aceto di vino
	1 mazzetto	basilico
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare i fagioli per 1 ora e mezza.
2. Dorare nell'olio l'aglio ed eliminarlo.
3. Unire i filetti d'acciughe ridotti in poltiglia, bagnare con l'aceto e far rapprendere per 10 minuti.
4. Aromatizzare con il basilico tritato, salare, pepare e lasciare sul fuoco per 2-3'.
5. Condire con questo intingolo i fagioli freddi e ben scolati.
6. Buon appetito!