Risotto Dell'orto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	riso
	100 g	fagiolini
	100 g	piselli surgelati
	70 g	prosciutto cotto (fette da 70 g)
	60 g	burro
	1/2	cipolla
		sale
		formaggio parmigiano grattugiato
	1	dado
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a tocchetti i fagiolini e il prosciutto cotto.
2. Imbiondire la cipolla tritata in metà del burro, unire il riso e farlo tostare, versarvi 1/2 l di acqua con il dado, i fagiolini, il prosciutto e i piselli.
3. Regolare di sale e cuocere il riso mescolando spesso e aggiungendo, se occorre, dell'altra acqua calda.
4. Condire il risotto con il burro crudo e con il formaggio grattugiato.
5. Buon appetito!