Fagiolini Con Rouille

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	fagiolini
		sale
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 cucchiaio	aceto di vino
	1 tazza	maionese
	1 fetta	pancarré
	1 spicchio	aglio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare i fagiolini al dente.
2. Scolarli e sciacquarli con acqua fredda per fermare la cottura e sgocciolarli bene.
3. Condirli con 2 cucchiai di olio e con l'aceto.
4. Strofinare la fetta di pancarré da entrambe le parti con l'aglio, bagnarla in acqua fredda, strizzarla bene, sminuzzarla finemente eliminando la crosta e incorporarla alla maionese unendo infine 1 cucchiaio di olio.
5. Servire i fagiolini con la salsa.
6. Buon appetito!