Fagiolini In Bianco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	fagiolini
	30 g	burro
	50 cl	latte intero
	1	limone
	2 cucchiai	farina
	1 presa	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare i fagiolini tuffandoli in acqua bollente giustamente salata e scolarli un po' al dente.
2. Sciogliere il burro, unire i fagiolini leggermente infarinati, mescolarli, condirli con una presa di sale, coprirli con il latte e far sobbollire sino a quando quest'ultimo sarà tutto consumato.
3. Irrorare con succo di limone, mescolare e far restringere il sughetto.
4. Servire tiepidi.
5. Buon appetito!