Fagiolini In Rosso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	fagiolini
	1	peperone rosso
	400 g	pomodori pelati
	1 spicchio	aglio
	1/2	cipolla
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere i fagiolini in acqua salata per 25 minuti.
2. Stufare nell'olio aglio e cipolla tritati, unire i pomodori, sale e pepe e dopo 5 minuti, anche il peperone a listarelle.
3. Cuocere su fuoco moderato per 15 minuti, quindi togliere dal fuoco, far intiepidire poi frullare il tutto e rimettere la salsa nel tegame.
4. Disporvi i fagiolini ben scolati, mescolare e cuocere ancora per 5 minuti.
5. Buon appetito!