Fagiolini In Salsa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	fagiolini
	2	acciughe sotto sale
		prezzemolo
	1 spicchio	aglio
	1 cucchiaio	pinoli
	1 cucchiaio	capperi
	1 manciata	mollica di pane
		aceto di vino
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20 minuti circa e scolarli.Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli.
2. Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta.
3. Unire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea.
4. Versarla sui fagiolini, mescolare e servire.
5. Buon appetito!