Faraona Con Le Olive

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	faraona grande
	200 g	olive nere
	200 g	olive verdi
	1 manciata	capperi
	2	pomodori maturi
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire bene la faraona e mettervi all'interno un composto di olive nere e verdi in uguale misura.
2. Sistemarla in una casseruola e ricoprirla con i pomodori triturati.
3. Aggiungere 2 mestoli di acqua, i capperi e coprire con una casseruola di uguale diametro rovesciata per ottenere l'effetto forno.
4. Sistemare sul fondo, cuocere per 30 minuti.
5. Al momento di servire, passare il fondo di cottura al passaverdura e servirlo a parte in una salsiera.
6. Buon appetito!