Farfalle Ai Fichi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo farfalle
	500 g	fichi maturi
	40 g	burro
	250 g	panna fresca
	150 g	prosciutto cotto a dadini
	1 bicchiere	vino bianco secco
	40 g	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola mettete i fichi sbucciati con il vino; insaporiteli per 10 minuti poi passateli al passaverdura.
2. Portate a ebollizione abbondante acqua per la cottura della pasta.
3. In una larga padella scaldate il burro, unite il passato di fichi, il prosciutto, sale, pepe e cuocete per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno.
4. Scolate la pasta al dente, fatela saltare nella padella con il sugo e la panna, pepate, cospargete con il parmigiano.
5. Buon appetito!