Fegato Impanato All'aceto Balsamico

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	fegato di vitello
	2	uova
	100 g	farina
	100 g	pangrattato
	10 gocce	aceto balsamico
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	pepe
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattete le uova, insaporitele con un pizzico di sale e pepe.
2. Passate le fettine di fegato nella farina, poi nel battuto d'uova e quindi nel pangrattato.
3. Friggetele brevemente in olio di oliva.
4. Ritiratele con la paletta bucata, disponetele sul piatto da portata e spruzzatele con l'aceto balsamico (basteranno una decina di gocce).
5. Servite subito.
6. Buon appetito!