Risotto In Verde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	400 g	piselli
		prezzemolo
		basilico
		cipolla
	100 cl	brodo di dado
	50 g	burro
	3 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere la cipolla tritata in 30 g di burro, unire il riso, farlo insaporire e versare un po' di brodo.
2. Dopo 5 minuti unire i piselli e mescolare con cura, quindi portare a cottura versando il brodo caldo poco alla volta.
3. Incorporare il basilico e il prezzemolo tritati, aggiustare di sale, aggiungere il parmigiano e il burro, mescolare e servire.
4. Buon appetito!