Fette Di Pane Con Melanzane E Alici

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	melanzane
	1	baguette (pane francese)
	20 g	cipolla
		pasta di olive nere
		basilico
	32	acciughe marinate
		aglio
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliete la buccia alla melanzana, tagliatela a dadini piccolissimi e rosolatela in 4 cucchiaiate d'olio con un spicchio d'aglio e la cipolla tritata.
2. Portate a cottura, salate, togliete l'aglio, unite 2 cucchiaini di pasta d'olive quindi passate il composto al tritatutto aggiungendo una manciata di foglie di basilico.
3. Tagliate la baguette in 16 fette che tosterete sulla griglia calda o in forno.
4. Spalmatele con il composto di melanzane e decorate ciascuna fetta con 2 filetti d'acciughe arrotolati.
5. Buon appetito!